Féculents

Féculents : ce sont des légumes ou des fruits riches en fécule, autrement dit, constituée principalement d'amidon ou de glucides lents. En général, il s’agit des produits d’origine céréalière, les légumes secs et quelques aliments comme le maïs, les petits pois et les pommes de terre. Les féculents sont une importante source d'énergie dans l'alimentation.